Introducción

El vino es una bebida que ha sido apreciada por miles de años. Además de ser un acompañante ideal en las comidas, el vino es un elemento importante en la cultura y la historia de diferentes países del mundo. En este artículo, aprenderás todo sobre cómo catar el vino enoturístico. Desde cómo preparar todos los sentidos hasta cómo apreciar todas las características y aromas del vino.

Preparación para la cata de vino

Antes de catar el vino, es importante que estés preparado y enfoques todos tus sentidos en esta tarea. Para empezar, necesitarás un lugar tranquilo, sin distracciones. Además, es importante estar de buen humor y con una actitud abierta a descubrir nuevos sabores y aromas.

Antes de catar el vino, asegúrate de no haber comido nada muy condimentado o fuerte. Además, evita tener cualquier aroma intenso en tu cuerpo, como perfumes o cremas corporales. También es importante utilizar una copa adecuada, preferiblemente de cristal fino y con un tamaño que permita cierta movilidad del vino en su interior.

Observando el vino

Lo primero que debes hacer es observar el vino. Sujeta la copa por el tallo y colócala cerca del borde de la mesa. Inclina la copa y permítele observar el vino a través del borde. Esto te permitirá observar su color y su claridad. Presta atención a los reflejos y la intensidad del color. Puedes mover ligeramente la copa para estudiar la textura del vino y su capacidad para formar lágrimas en las paredes de la copa.

Apreciando el aroma

El aroma es una parte muy importante de la cata de vino. Para apreciar los aromas del vino debes agitar la copa suavemente y acercar tu nariz al borde de la copa. Puedes cerrar los ojos e inhalar lentamente para detectar todos los aromas del vino. Los aromas pueden ser dulces, florales, afrutados, herbáceos, entre otros. Presta atención a su intensidad y si son persistentes.

Catando el vino

Ahora es el momento de catar el vino. Toma un pequeño sorbo y permite que el vino la bañe toda tu boca. Deja que el vino se disperse en tu boca y presta atención a las diferentes sensaciones que experimentas. ¿El vino es dulce o seco? ¿Tiene un sabor frutal o de especias? ¿Qué tan persistente es el sabor en tu boca? También puedes pensar en la acidez, el cuerpo y la estructura del vino.

Conclusión

La cata de vino puede parecer intimidante, pero con práctica y atención plena, podrás apreciar toda la belleza que esta bebida tiene para ofrecer. Desde su color hasta su aroma y sabor, el vino es una bebida compleja que merece ser apreciada con todos los sentidos. Sigue estos pasos y estarás en camino de ser un catador experto de vino enoturístico.