Introducción

El mundo del vino es vasto y complejo, con muchos tipos diferentes de vinos disponibles para los consumidores. Uno de los tipos más populares de vino es el vino dulce. Los vinos dulces son conocidos por su sabor suave y afrutado, que los hace ideales para beber con postres o como aperitivo. Sin embargo, no todos los vinos dulces son iguales, y las añadas son un factor importante a considerar. En este artículo, exploraremos las añadas de vinos dulces. Aprenderá cómo afecta la añada al sabor del vino, cómo leer una etiqueta de añada y algunas de las mejores añadas de vinos dulces disponibles actualmente.

¿Qué son las añadas de vino?

Las añadas se refieren al año de la cosecha de las uvas utilizadas para hacer un determinado vino. Si bien algunos vinos, como los espumosos, se hacen con mezclas de uvas de diferentes años de cosecha, la mayoría de los vinos son el resultado de una sola cosecha. La añada es un factor importante a considerar al elegir un vino, ya que puede afectar significativamente el sabor y la calidad general del vino. Las uvas recolectadas en una cosecha particular pueden ser mejores o peores que las uvas recolectadas en otra cosecha, lo que significa que el sabor y la calidad del vino pueden variar de una añada a otra.

¿Cómo afecta la añada al sabor del vino?

La añada puede afectar el sabor del vino de varias maneras. En primer lugar, las condiciones climáticas durante la temporada de crecimiento pueden influir en el sabor de las uvas. En un año seco y caluroso, por ejemplo, las uvas pueden crecer más pequeñas y concentradas, lo que puede resultar en un vino más afrutado y de cuerpo completo. En un año fresco y húmedo, las uvas pueden ser más grandes y diluidas, lo que puede resultar en un vino más ligero y menos concentrado. Además, los viticultores también pueden tomar decisiones específicas durante el proceso de cultivo que pueden influir en el sabor del vino. Por ejemplo, pueden decidir cuándo cosechar las uvas, si deshojar las hojas alrededor de los racimos para permitir que se expongan al sol y cuánto tiempo dejar que las uvas se maduren en la vid antes de cosecharlas. En última instancia, el sabor que se obtiene de un vino en particular dependerá de la combinación de factores que intervienen en la producción del vino, incluida la añada.

¿Cómo leer una etiqueta de añada?

Las etiquetas de vino incluyen información importante sobre la añada del vino que está considerando comprar. En la mayoría de los casos, la añada se indicará en la parte superior de la etiqueta o en algún lugar del cuerpo de la etiqueta. Si bien puede haber alguna variación en cuanto a cómo se presenta la información de la añada en la etiqueta del vino, la mayoría de las etiquetas incluirán la información del año después de la variedad y antes de la marca del vino. Por ejemplo, un vino puede etiquetarse como "Cabernet Sauvignon, 2015, Smith Wines".

Algunas de las mejores añadas de vinos dulces disponibles actualmente

Si estás buscando probar algunos de los mejores vinos dulces disponibles hoy en día, aquí hay algunas añadas que debes considerar:

Añada 2016 Moscato d'Asti

Este Moscato d'Asti de 2016 es un vino dulce y suave, con notas de melocotón y cítricos en la nariz. En el paladar, encontrarás sabores de miel y frutas tropicales. Este vino es ideal para beber con postres como tartas y bizcochos.

Añada 2015 Sauternes

El Sauternes de 2015 es un vino dulce y afrutado de Burdeos, Francia. Este vino ha sido altamente calificado por los críticos de vino por su equilibrio impresionante entre la dulzura y la acidez. El Sauternes de 2015 tiene notas de miel, melocotón y albaricoque, y es ideal para beber con postres como profiteroles o pasteles de queso.

Añada 2016 Vin Santo

El Vin Santo es un vino dulce tradicional de Italia. La añada de 2016 es un excelente ejemplo de Vin Santo, con notas de miel, nueces tostadas y cítricos en la nariz. En el paladar, encontrarás sabores de miel, nueces y frutas secas. Este vino es ideal para beber con postres de chocolate y galletas.

Conclusión

Las añadas son un factor importante a considerar al elegir un vino dulce. La añada puede afectar significativamente el sabor y la calidad del vino. Es importante leer las etiquetas de vino cuidadosamente para identificar la añada antes de hacer una compra. Algunas de las mejores añadas de vinos dulces disponibles actualmente incluyen el Moscato d'Asti de 2016, el Sauternes de 2015 y el Vin Santo de 2016. ¡Disfruta de una copa de vino dulce hoy!